Нияма в переводе с санскрита - это нравственная чистота. У нас не бывает так, что суши закончились. Их просто не делают впрок! Все готовится «из-под ножа», специально под каждый заказ. У нас не самые дешевые цены, но самые справедливые. Мы не идем на компромиссы по качеству: не готовим из мороженого лосося, не заменяем угорь или другие продукты на более дешевые, не используем ГМО и искусственные красители, а из марок соевого соуса предлагаем нашим посетителям только лучшее - японский соус Kikkoman.
У нас есть посетители, которые познакомились в наших ресторанах, сыграли свадьбу в «Нияме» и теперь приходят к нам с детьми не только на праздники и годовщины, но и просто вкусно поесть.
Географические принципы в нашей работе не главное, из-за этого мы следуем не только Японской кухне. Для нас, как и для японцев, очень важен баланс. Мы выбираем рецепты только тех блюд, которые принесут здоровью максимальную пользу и при этом доставят гостю неподдельное удовольствие. Поэтому в меню «Ниямы» есть блюда средиземноморской и паназиатской кухни.
Мы из тех, кто любит, когда к нам приходят всей семьей. И скоро у нас будет для детей и их родителей особенное предложение, которое будет только в нашей сети.
Но уже сейчас для детей у нас есть специальное меню. Когда мы его запускали, то провели серьезную дегустацию, где никто не мешал детям выбирать. Мнение мам тоже учли, и все неполезное в меню включать не стали. Правда, детское меню любят заказывать и взрослые. Особенно те, кто считает калории. А еще у нас есть детские комнаты с раскрасками и игрушками. Для детей постарше мы проводим мастер-классы и химические шоу.