Африканская кухня формировалась под влиянием жаркого климата и вкусовых предпочтений колонистов. Жители пустынных районов имели в распоряжении скудный ассортимент ингредиентов. Рецепты, заимствованные у других национальностей, адаптировались под доступные продукты. Посетив ресторан африканской кухни, вы попробуете экзотические блюда туземцев и прочего населения черного континента. Предоставив промокод, полученный на нашем сайте, вы получите скидку на любой заказ.
Вкусовые предпочтения жителей Африки
Кулинарные предпочтения африканцев различаются, в зависимости от регионов:
- Север – местное население исповедует ислам, поэтому не употребляет в пищу свинину. Здесь готовят блюда из говядины, птицы, яиц, овощей и круп. Яркий акцент и насыщенный вкус угощениям придают ароматные цветы, пряные травы и специи;
- Восток – жители восточно-африканских стран предпочитают острую пищу, которую подают на ынджерах (лепешки из кислого теста, заменяющие тарелки);
- Юг – население южных регионов употребляет сытную калорийную пищу, приготовленную по европейским рецептам. Многие блюда приправлены карри и другими привезенными приправами.
В африканской кухне есть много блюд, приготовленных из манной крупы. Густую кашу подают к мясу и рыбе в качестве гарнира, из нее готовят кус-кус и другие угощения. Однако не стоит путать привычную «манку» с местным угощением, приправленным специями и пряностями. Попав в ресторан во время распродажи, посвященной национальным праздникам, можно недорого заказать традиционные блюда.
Посещение африканского ресторана
Блюда, которые предлагают посетителям африканского ресторана:
- Матбуха – салат из свежих помидоров и жаренного сладкого перца;
- Шакшука – яйца, жареные в томатном соусе;
- Фуфу – густая масса из измельченных бананов, маиса, ямса и корнеплодов с добавлением приправ и специй;
- Маффе – сытная похлебка с рыбой или мясом.
В дополнение к экзотическому обеду или ужину закажите сок из баобаба. Предоставив промокод, заказанный на нашем сайте, вы сможете купить любое блюдо дешевле указанной цены.