«Первая Хинкальная „Мимино“» — сеть кафе грузинской кухни, где вы сможете познакомиться с кулинарной традиции этой страны, насладиться лучшими блюдами насыщенной и сытной кухни, приятной атмосферой, отменным обслуживанием и, конечно же, обществом других ценителей грузинской кухни.
В меню кафе все наиболее популярные блюда национальной кухни, который придутся по вкусу и любителям мясных деликатесов высочайшего качества, неординарных пряностей и их классических смесей (хмели-сунели, сванская соль, сумах и другие), настоящих грузинских сыров, приготовленных из цельного молока с использованием натуральной закваски, а также лимонада и вина, с таким мастерством изготавливаемых в Грузии.
Хинкали — центральное мясное блюдо грузинской кухни, гордость каждого грузина. В состав хинкали входит мясо и тесто, а по форме они напоминают крупные пельмени или манты, и для изготовления этого лакомства используют фарш из баранины, телятины или свинины на выбор, приправленный особым набором специй, что придает блюду некоторую остроту и ни с чем не сравнимый аромат. Также в кафе вы сможете отведать множество видов шашлыка, купаты (колбаски из мяса и потрохов), аджахури (мясное рагу с овощами), чахохбили из курицы. А для тех, кто придерживается диеты или не ест мяса по каким-то причинам, в меню есть лобио (фасоль со специями), аджабсандал (овощное рагу), пхали (особая смесь протертых овощей, пряностей, посыпанных зернышками граната) и многое другое. Дополнить ужин или обед можно натуральными лимонадами, которые готовят в сети кафе по оригинальным рецептам.