Магазин-пекарня «Брецель» производит хлеб для современного общества по традиционным старинным рецептам, принципиально используя только натуральные ингредиенты. Здесь стремятся вернуть на столы потребителей вкусный и полезный хлеб, улучшая качество повседневной жизни людей.
Вот три главные ценности, на которых держится пекарня «Брецель»:
— здешние повара готовят с удовольствием и любят свое дело;
— работники магазина приносят пользу и радость потребителям;
— пекарня отлично развивается и продолжает свою деятельность, постоянно увеличивая ассортимент предлагаемых угощений.
К основным принципам работы магазина-пекарни можно отнести:
— применение только качественных и натуральных ингредиентов;
— постоянное совершенствование опыта и расширение ассортимента;
— возрождение забытых традиций, использование старинных рецептов и технологий;
— использование ручного способа изготовления хлеба при контроле каждого этапа приготовления;
— открытая кухня работает в формате «за стеклом», что позволяет потребителю видеть весь процесс выпечки.
— производство хлеба на заквасочных технологиях;
— сотрудничество с заведениями города по поставкам хлебобулочной продукции;
— постоянное развитие и увеличение ассортимента за счет освоения рецептур со всего мира;
— наличие широкого ассортимента хлебов и мелкоштучных изделий.